منتدى البليدة للتعليم المتوسط والثانوي
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، . كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل


منتدى البليدة للتعليم المتوسط والثانوي
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، . كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل


منتدى البليدة للتعليم المتوسط والثانوي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى البليدة للتعليم المتوسط والثانوي

منتدى رائع وهو مكان للافادة والاستفادة ونرجو من الله ان يرتقي ويزدهر بفضل الله ثم بفضلكم
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
الربح من النت حصريا سارع بالدخول
الفلووووووس
gagner de l'argent
Money-Online
Fx-Open
banner
Stocks_generic_En_2013
كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة  عاجلللل  الحق  B4825_A45734_TGet

 

 كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة عاجلللل الحق

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
المدير العام

المدير العام


ذكر عدد الرسائل : 128
العمر : 31
نقاط : 237
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 05/11/2008

كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة  عاجلللل  الحق  Empty
مُساهمةموضوع: كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة عاجلللل الحق    كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة  عاجلللل  الحق  Emptyالسبت أغسطس 28, 2010 5:46 pm

الكرواسون العادي

المقادير:


4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت

كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)

كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة  عاجلللل  الحق  Icon

- التغطية :

ملعقة كبيرة حليب (لبن) بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر


الطريقة:

- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .

كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة  عاجلللل  الحق  9719166561340041908

- طريقة الفرد : -

بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة

كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة  عاجلللل  الحق  1481838924353557225

و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .

كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة  عاجلللل  الحق  17163441701616208430

- اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة


كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة  عاجلللل  الحق  9584117181976824500

كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة  عاجلللل  الحق  7967950061251110254
- اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها

كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة  عاجلللل  الحق  17157974221978654433

كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة  عاجلللل  الحق  21186978631703641624

و كري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين
كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة  عاجلللل  الحق  1833771999571469770


ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..


كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة  عاجلللل  الحق  3866836102022414404
تغطية الوجه :
- امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .

ونتركها حتى تنتفخ

كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة  عاجلللل  الحق  2650888221864283112

- اخبزيه في الفرن و قدميه .

بالصخة والعافية



كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة  عاجلللل  الحق  Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة  عاجلللل  الحق  1134998132639087798

كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة  عاجلللل  الحق  Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة  عاجلللل  الحق  1822120422976994730

يمكن ان تحشيها اي شيء كما يمكن ان تزينيها برقائق اللوز او اي شيء






كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة  عاجلللل  الحق  1426407109330916170



كرواسون بالشوكولا

نفس المقادير و الطريقة




ثم نضع قطع الشوكولا في الجانب و نثني الطرف عليها

كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة  عاجلللل  الحق  20334582591074403982


كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة  عاجلللل  الحق  9010967071358450562

ونضعها في صينية الفرن و نذهنها باصفر البيض(الوجه فقط)

ونتركها حتى تنتفخ


ثم ندخلها الى الفرن لمدة30 دقيقة


كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة  عاجلللل  الحق  Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة  عاجلللل  الحق  1384584410983514363
وبالهنا والشفا

ملحوظة

لوح الزبدة حوالي 350 جرام

بيتوفر في الاسواق

زبدة و بدون ملح

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://aminealgeria.1fr1.net
 
كيفية صنع الكرواصون بطرق مختلفة عاجلللل الحق
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كيفية منع برامج التجسس
» كيفية صنع قلب اللوز الجزائري مع الصوررر اكتر من رائع
» كيفية التجسس الفكرة 222 انا رايح ندي معكم ذنوب ممنوع التجسس ههه

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى البليدة للتعليم المتوسط والثانوي :: المطبخ العربي :: مطبخ المنتدى-
انتقل الى: